Leider kann ich hier noch nicht aus Erfahrung sprechen, aber ich habe diesen Gastbeitrag bei zoeliakie-austausch gefunden und bin tatsächlich begeistert bzw. erleichtert.
Ich habe erlesen, in verschiedenen Erfahrungsberichten, wie die Menschen bisher mit Zöliakie gelebt haben und damit umgegangen sind. Zum Beispiel wurden teilweise die glutenfreien Nudeln zusammen in einem Topf mit den normalen, glutenhaltigen Nudeln gekocht und dann nur anschließend aufgeteilt.
Wenn man heute in den verschiedenen Medien darüber liest, ist das ein absolutes No-Go.
Oder ich habe von einer Oma gehört, die dann beim Kuchen einfach mit dem Löffel nur den Teil abkratzt, der halt in der Regel glutenfrei ist, also wie z.B. den Quarkanteil beim Quarkkuchen. Heute hört man da auch nur - oh mein Gott!






