glutenfreie Nuggets selbst paniert

Ich bin bekanntermaßen nicht der größte Koch, immerhin habe ich mir meine Künste nur selbst bei gebracht. Umso interessanter waren die Zeiten in der Lehrküche in der Reha.  

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Als es hieß wir probieren Nuggets, besser als bei McDonalds, wollte ich die natürlich ausprobieren.

Wir haben uns ja immer aufgeteilt in mehrere Gruppen, sodass wir so viel wie möglich ausprobieren und kosten konnten. Und ich wollte Nuggets, immerhin finden meine Kids genau das immer recht traurig, dass sie die beim Kids Menü nicht essen können.

Witzigerweise sagt mein Kleiner immer, dass sie übelst lecker schmecken und isst dann doch nur 1 oder 2 Stück *hihi*

Aber Luna und auch den Rest der Familie haben sie wirklich lecker geschmeckt.

Aber der Reihe nach...

es ist wirklich ganz einfach.

glutenfreie Nuggets

Man braucht glutenfreies Paniermehl* und die einfachen Cornflakes*.

Dazu brauchst du noch etwa 600g Hähnchenfleisch für ca. 4 Personen.

Bei uns hat es gereicht für 3 Erwachsene und die beiden Kids.

So nun geht das Gematsche los:

Du nimmst die Hähnchenteile und schneidest sie einmal in der Mitte der Länge nach durch. Dadurch sind die Nuggets nicht so dick. 

Anschließend schneidest du sie nur noch in kleinere Stücke, so etwa wie auf den Bildern zu sehen.

Dann machst du eine Schüssel mit Mehl, eine mit einem aufgeschlagenen, verrührten Ei und eine Schüssel mit Paniermehl und Cornflakes.

Die Mengen reichen wirklich je nach belieben. Die Cornflakes machen die Nuggets so richtig knackig, kross.

Anschließend zerbröselst du die Cornflakes mit der Hand, damit du kleinere Stücke hast.

Nun nimmst du ein Stück Fleisch und bemehlst es von beiden Seiten. Anschließend legt man es erst einmal komplett in Ei und nimmt es dann in die Cornflakespanade. Dort drückst du die Cornflakes mit dem Paniermehl richtig schön mit den Händen an, damit die Panade haften bleibt.

Wenn du alles richtig gemacht, dann müssen deine Nuggets in etwa so aussehen.

Anschließend braucht man sie nur noch braten. 

Ich habe bei der Menge sogar 2 große Pfannen verwendet. 

Ich habe sie bei mittlerer Hitze schön braun gebraten. 

Luna wollte gerne, wie bei McDonalds Pommes dazu und der Kleine mag lieber Kartoffelbrei. Somit gab es einfach mal beides.

Guten Appetit!

Sabina